Qué es una Disolución
Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. Esto quiere decir que las sustancias se mezclan tan bien que no se pueden distinguir a simple vista. Por ejemplo, el agua con azúcar es una disolución, porque el azúcar se disuelve en el agua y no se ve.
Partes de una Disolución
Toda disolución está formada por dos partes principales:
Soluto
El soluto es la sustancia que se disuelve en otra. Por ejemplo, en el agua con azúcar, el azúcar es el soluto.
Disolvente
El solvente es la sustancia que disuelve al soluto. Por ejemplo, en el agua con azúcar, el agua es el solvente.
Solubilidad
La solubilidad es la capacidad que tiene una sustancia de disolverse en otra. Depende de varios factores, como la temperatura, la presión o la naturaleza de las sustancias. Por ejemplo, el azúcar se disuelve mejor en agua caliente que en agua fría.
Saturación
Una disolución está saturada cuando no puede disolver más soluto. Esto ocurre cuando se alcanza el límite de solubilidad. Por ejemplo, si seguimos añadiendo azúcar al agua, llegará un momento en que no se podrá disolver más y quedará en el fondo del vaso.
Tipos de Disoluciones
Las disoluciones se clasifican según la cantidad de soluto que hay en el solvente. Hay cinco tipos principales:
- Disoluciones diluidas: son las que tienen poco soluto en el solvente. Por ejemplo, una limonada con poco azúcar es una disolución diluida.
- Disoluciones concentradas: son las que tienen mucho soluto en el solvente. Por ejemplo, un jarabe de glucosa es una disolución concentrada.
- Disoluciones saturadas: son las que tienen la máxima cantidad de soluto que puede disolverse en el solvente a una temperatura determinada. Por ejemplo, si añadimos más azúcar al agua caliente hasta que ya no se disuelve más, tenemos una disolución saturada.
- Disoluciones sobresaturadas: son las que tienen más soluto del que puede disolverse en el solvente a una temperatura determinada. Se forman al enfriar una disolución saturada. Por ejemplo, si enfriamos el agua con azúcar que hemos calentado antes, podemos obtener una disolución sobresaturada. Estas disoluciones son inestables y pueden cristalizar el exceso de soluto.
- Disoluciones no saturadas: son las que tienen menos soluto del que puede disolverse en el solvente a una temperatura determinada. Por ejemplo, si añadimos poco azúcar al agua fría, tenemos una disolución no saturada.
Ejemplos
Además de los ejemplos que ya hemos visto, hay muchos otros tipos de disoluciones que podemos encontrar en la naturaleza o en nuestra vida cotidiana. Algunos de ellos son:
- El mar: es una disolución líquida de agua y sales minerales.
- Leche: La leche es una disolución de grasa, proteínas, carbohidratos y otros componentes en agua.
- Aire: El aire es una disolución de nitrógeno, oxígeno, argón y otros gases.
- El café: El café es una disolución de café molido en agua. El café molido es el soluto y el agua es el disolvente.
Miscible e Inmiscible
Miscible significa que dos sustancias se pueden mezclar formando una disolución homogénea. Por ejemplo, el agua y el alcohol son miscibles.
Inmiscible significa que dos sustancias no se pueden mezclar formando una disolución homogénea. Por ejemplo, el agua y el aceite son inmiscibles.
Para entenderlo de forma muy sencilla, podemos pensar en las siguientes imágenes:
- Miscible: Imagina que tienes un vaso con agua y le añades unas gotas de colorante alimentario. El colorante se mezcla con el agua y se forma una disolución homogénea de color.
- Inmiscible: Imagina que tienes un vaso con agua y le añades un poco de aceite. El aceite se queda flotando en la superficie del agua y no se mezcla con ella.
