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Contemplaremos el resultado de combinar un ácido con una sustancia básica. Aprenderemos el concepto de reacción química y sus efectos.
Se esta produciendo una reacción ante tus ojos en la que se libera un gas que hace brotar burbujas de los cubos de hielo. Mientras los cubitos se descongelan, el vinagre se hace líquido y empapa el bicarbonato produciendo un curioso gorgoteo.
Cuando se mezclan un ácido (vinagre) y una base (bicarbonato de sodio), se produce una reacción química que hace que la mezcla se transforme en agua, acetato de sodio (en forma de sal) y dióxido de carbono. El dióxido de carbono es el gas que provoca el burbujeo.
En el momento en el que dejan de producirse las burbujas es cuando la reacción química ha terminado. Las reacciones químicas acaban una vez que se han consumido los reactivos que la producen.
Una reacción química es un proceso en el que una o más sustancias se convierten en una o más sustancias diferentes. En la reacción, los átomos de las sustancias de partida se reorganizan, formando nuevas sustancias que tienen diferentes propiedades.
El número de átomos y la cantidad de masa son los mismos antes y después de la reacción; así se conserva la masa. Las reacciones químicas son importantes tanto en los sistemas no vivos como en los vivos. Las reacciones implican la transferencia, transformación y conservación de la energía.
Las sustancias en una reacción química pueden ser elementos químicos, moléculas o compuestos. Las sustancias presentes al comienzo de una reacción química se denominan reactivos; las sustancias formadas por la reacción se denominan productos.
Las reacciones químicas son parte de la tecnología, de la cultura y de la vida misma. Quemar combustibles, fundir hierro y hornear pan son sólo algunas de las actividades humanas que incorporan reacciones químicas.
Las reacciones químicas abundan en el mundo natural, cambiando la composición de la materia dentro de la Tierra, en su superficie y en la atmósfera, e impulsando una amplia gama de procesos en los sistemas vivos.
Las reacciones químicas en el sistema digestivo ayudan a descomponer los alimentos en glucosa y otras moléculas que pueden ser absorbidas por las células. La glucosa se descompone aún más a través de la respiración celular, una reacción química que libera energía química que se utiliza para alimentar los procesos del cuerpo.
Quizás la más importante de todas las reacciones químicas es la fotosíntesis, que directa e indirectamente sostiene a casi todos los seres vivos en la Tierra. En la fotosíntesis, las plantas, las algas y ciertos microorganismos transforman la energía lumínica del Sol, en la energía química de los alimentos.
Fuente: ⚓ Science Fun For Everyone
