Una Olla de Oro

Horneamos un delicioso y dorado chocolate.

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Objetivos

Además de aprender a fundir chocolate sin usar la cocina, este experimento nos servirá para reflexionar sobre porqué es tan importante el método científico y a no dar por buenas conclusiones precipitadas. Crearemos hipótesis antes de realizar el ensayo que serán refutadas o confirmadas por los propios ensayos. También observaremos el cambio de estado de sólido a líquido.

Olla de Oro: fundir chocolate

Materiales

  • Bolsa de monedas de chocolate
  • Platos de papel o plástico
  • Bolígrafo
  • Papel
  • Un reloj de pulsera, un despertador o un cronómetro
  • Vasos de plástico transparente
  • Una hoja de cartulina negra o rotulador negro

Instrucciones Paso a Paso

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Pila de monedas de chocolate
  1. Quita la envoltura de aluminio de cada una de las monedas de chocolate que vayas a usar para el experimento.
  2. Coloca cada moneda de chocolate en un plato de papel distinto.
  3. Sitúa cada plato de papel en diferentes lugares, por ejemplo: uno en el balcón a la sombra, otro en el alféizar de la ventana dándole el sol, dentro de tu casa en un cuarto oscuro, debajo de una lámpara potente encendida o junto a una fuente de calor como una estufa.
  4. Apunta en una hoja lo que crees que ocurrirá en cada caso pensando en cual será el sitio y plato donde el chocolate se derretirá antes.
  5. En cada lugar, pon hasta 3 platos para ver cuál se derrite más rápido:
    • 1 plato de papel blanco sin modificar con una moneda de chocolate.
    • 1 plato de papel blanco con un vaso de plástico transparente encima que cubra la moneda para ver si el vaso atrapa el calor en su interior o por el contrario protege parcialmente al chocolate.
    • Poner la moneda sobre una hoja de cartulina negra o colorear el plato de negro con un rotulador para ver si el color hace que absorba más calor.
  6. Activa tu cronómetro o mira la hora en tu reloj antes de dar comienzo a tu experimento. Apunta en una hoja cuánto tiempo tarda el chocolate en derretirse en cada situación. Si no se derrite después de 10 minutos de estar esperando, apúntalo también.
  7. Compara tus resultados e intenta pensar una conclusión por ti mismo/a del porqué de cada caso. ¿Habías acertado con tus predicciones?

Cómo Funciona y su Explicación

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Doctor Albert te explica

El Doctor Albert te explica:

A cierta temperatura, algunas de sus monedas de chocolate pasaron por un cambio físico de sólido a líquido. Este proceso se llama fusión. La energía fue añadida al chocolate ya sea por la luz solar o por el calor y esta energía hizo que las moléculas que componen el chocolate sólido se movieran, se esparcieran y acabaran por convirtirse en un líquido.

Experimentos Extra

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Fuente: ⚓ Science Fun For Everyone

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